Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hallo en welkom bij keuken Todd's. Een paar maanden geleden maakte ik french macarons en ik was niet gelukkig
met hoe ze bleek eind
Maar ik heb learn't veel sindsdien zo bij me als ik je laten zien de juiste manier om ervoor te zorgen
french macaroons
Om te beginnen van met ik heb een kom met een stofdicht op de top
nu in die plaats in
onze amandelmaaltijd
en onze zoetwaren suiker
dan ziften door volledig
alleen maar om alle klontjes eruit te komen
een keer gedaan heb je een aantal grote stukjes amandel maaltijd overblijft
gebruik ze niet gooi ze weg als je niet wilt dat de grotere stukken daar
Dan geven het een goede mix te combineren
Volgende in een mengkom giet in drie eiwitten
dat ik heb mogen op kamertemperatuur
U kunt dit doen met een handmixer ook, maar im met behulp van een
Mixer
Dus nu slaan deze tot
ze beginnen te pluizen op. Zodra ze beginnen te pluizen langzaam toe te voegen in vijf eetlepels fijne suiker of super fijne suiker. Dan blijf slaan tot het komt glanzend en zachte pieken zich vormen.
Nu we hebben ons meringue en het is mooi en glanzend en dik
Voeg vervolgens in een eetlepel vanille-extract
Vouw het door
volgende giet de helft van de suiker en amandel maaltijd mengsel
gewoon recht giet het in
vouw het door
opgevouwen door toevoegen in de rest van de mix
Dan weer vouw deze door
Voor extra kleur, terwijl het vouwen door de laatste partij
voeg een paar druppels
van rode kleurstof
paar druppels er per ongeluk, maar dicht genoeg
en vouw dat door
dus een keer gedaan
moet het er zo uitzien wanneer het wordt gecombineerd
Volgende op om een lade vol met non-stick bakpapier
met een spuitzak
we gaan pijp
onze macarons op het bakpapier
zodra hun allemaal op de lade, til de lade
en neer band het moeilijk een paar keer
Dit helpt
maken de benen
zodra je dat gedaan hebt
hier laat deze zitten voor ongeveer twintig minuten en in die twintig minuten zou moeten krijgen een lichte
harde schaal
gevormd op de buitenkant.
dus als je het aanraakt zal het niet houden aan je vingers
Zodra ze klaar zijn gaan we om ze te plaatsen in een voorverwarmde oven op
honderdtachtig graden Celsius vijfentwintig minuten
maar halverwege zet de hele bak rond gewoon zo ze koken gelijkmatig
Ik heb kennis genomen van deze uit de oven en laat ze afkoelen voor een goed half uur
en kijken naar dat
zien er fantastisch
samengesteld ziet er net als een macaron
Dus deze gaan lekker en knapperig aan de buitenkant en zacht in het midden
dus nu een laatste stap
Pak twee van de gelijke grootte
en wat ik nu ga doen is met enkele witte
chocolade die ik zojuist heb gesmolten in de magnetron
en dat
gewoon trek wat midden in het centrum
en krijgen de andere en squish het
Zet dat aan de zijkant om af te koelen en gaan door tot ze allemaal gedaan
Ik heb net genomen ze uit de koelkast om de chocolade set te laten
en zij bleek vrij perfect
veel beter dan de eerste poging
dus im erg blij met deze
erg blij
Nu te geven een een keer te proberen en te zien hoe ze bleek
mooi en krokant aan de buitenkant
en taai in het midden
dat bleek fantastisch
Dat is gewoon heerlijk
Dank u voor het bekijken van deze aflevering van de keuken van Todd. Een lijst van de ingrediënten zijn beneden en links naar mijn
Facebook, Twitter en Google+-pagina's
Toon mij alstublieft de liefde door het geven van deze video een duim omhoog, commentaar en abonneer
en ik zie je volgende keer voor een verrukkelijk recept.