Tip:
Highlight text to annotate it
X
OH NEE! We zinken!
We zijn de Vagabrothers, en dit is Helsinki, Finland
[intro song]
Sorry, dat was echt een flauw mopje [yeah]
He is eigenlijk een hele leuke stad
Helsinki is de hoofdstad van Finland,
thuis voor ongeveer 1 op 5 Finnen
Klein, compact en stijlvol
ligt deze stad aan de Baltische zee
en verbind Scandinavië in het Westen met Rusland in het Oosten
Eigenlijk, zonder hun onafhankelijkheid 100 jaar geleden
zat Finland gevangen
tussen het Zweedse Rijk en Rusland.
En Helsinki is de uitkomst van het constante duwen en trekken
groeind vanaf het drijvenede fort van Suomenlina
15 minuten met de ferry verwijdert van centrum Helsinki
Su-o-menlina, zoals het wordt uitgesproken, is UNESCO werelderfgoed
dat werd gebouwd door de Zweden
gevangen door de Russen
en uiteindelijk teruggenomen door de Finnen
die het openden voor het publiek
Maar we zijn hier niet alleen gekomen om op een eiland te flaneren;
we zijn naar hier gekomen om Helsinki te bezoeken
één van de meest stijlvolle steden in Europa
Finnen zijn bekend voor hun design verleden
dat zijn oorsprong heeft in eenvoud en altijd functionaliteit verkiest boven vorm
Het is iets wat je ziet als je gewoon over straat wandelt
van de gerenoveerde
historische gebouwen op het Tori plien
tot de gebouwen in moderne stijl uit de jaren 1930
en recentere toevoegingen
zoals de Kapel van de Stilte
Vandaag vertalen Finnen design
tot een duurzame street style
iets dat
Visit Helsinki ons getoond heeft
onmiddellijk wanneer we toekwamen, door ons
een rugzak vol met plaatselijke mode items te geven
inclusief Costo rugzakken, gemaakt van recycleerde jeans
en houten zonnebrillen van Pollot.
Daarom zijn we naar het Tori Plein gegaan, in
Helsinki's design district om
Hannes Bengs te ontmoeten [Hallo]
oprichter van Costo, die met ons gesproken heeft
over Helsinki's stijl in het algemeen, en zijn project in het bijzonder
Toen ik opgroeide in Finland, was het altijd al iets belangrijk,
een ecologische omgeving
natuur en alles er rond, dus het is altijd normaal geweest voor mij
Maar je mag niet te hip of te trendy zijn, anders blijf je niet bestaan
De trend gaat voorbij, die blijft maar voor een half jaar
Je hebt ook een klassiek design nodig
We produceren al onze hoeden
en andere accesoires, al onze industriële materialen en grondstoffen
zoals deze stof van een sofa-fabriek
in kleine stukjes, dat ze niet meer kunnen gebruiken in de industrie
De nadruk op kwaliteit boven kwantiteit
is ook toepasbaar op een ander aspect van de cultuur
Eten!
Waar een nieuwe generatie van jonge chefs het Finse eten aan het heruitvinden is
door te focussen op lokale, biologische producten
waarvan het beste te vinden is de recentelijk gerenoveerde
Oud Markt Hal, waar we opzoek zijn gegaan naar gemarineerde zalm
en we gesproken hebben met enkele lokale vishandelaars
Ik hou van dat woord
The traditionele gemarineerde zalm is een verse zalmfilet
en daarbovenop heb je suiker
zeezout,
en dille.
En dan laat je het rusten.
De volgende dag zal het klaar zijn om te snijden en te eten.
Voordat we weggingen, zijn we gestopt bij Story om iets klein te eten
we bestelden traditionele gerechten zoals de koolstoemp en zalmsoep
voordat we met de chef Teemu Aura praatten
Het eten is simpel, veel natuurlijke ingrediënten,
minder over het mes en meer over de smaak
en het verhaal van de ingrediënten
En dat heeft onze honger nog meer aangewakkerd.
Daarom bestelden we takeaway lunches van Sun Restaurant
en hadden we een fantastische picnic in het park
Na de lunch trakteerden we onzelf op nog een andere Finse specialiteit
Chocolade
Daarvoor gingen we naar Cocoa koffiewinkel
om Helsinki's fantastische koffie cultuur te ervaren, over heerlijke koffie en cakes
Serbuk,
Lingonberry in chocolade
and blauwe bes met droprum
We hadden gehoord dat Finnen meer koffie drinken
dan iedereen in de wereld
Daarom vroegen we de eigenaar waarom de Finnen geobsedeerd waren met koffie
Gelijk waar je gaat, ze zullen je altijd koffie aanbieden
dus dan heb je opnieuw koffie
I denk dat we nu proberen minder koffie te drinken
maar van hoogstaande kwaliteit
Maar natuurlijk willenn we steeds meer en meer
kwaliteitsvolle koffiebars in de stad
We bestelden nog één andere koffie, in het iconische Café Regatta
met uitzicht om de Baltische zee en sommige van de stranden
Ja, ze hebben stranden
Het was zo warm, dat we supping gedaan hebben
rechtstaand peddelen op de Baltische zee
In de zomer wordt het nooit echt donker,
wat wil zeggen dat het meeste drinken gebeurd bij klaarlichte dag
wat het voor ons gemakkelijk maakte om onze vriendin Eva te vinden
en de lokale blogger Ilkka Sirén
die ons meenemen op een kroegentocht langs de hipster buurt Kallio
Dus, Kallio was
een soort arbeiderswijk
maar vandaag is het een heel jong
hipster-achtig buurt
met heel veel coole restaurants die openen
veel goede clubs.
De jonge generatie reist de hele tijd
en daarmee denk ik ook het eten en
daarmee samengaand het drinken
Ze leren het, en wanneer ze terugkomen
hier, willen ze het ook
maken hier
Als je graag goede cocktail drinkt, of goede wijn, of goed bier
dan is er zeker een bar voor jou in Helsinki.
Al goed, cool, dus waar is de volgende plaats?
De volgende plaats is snel
We zullen enkele Finse bieren drinken
Okay [yeah] klinkt fantastisch
In de laatste jaren
denk ik dat de vraag naar kwaliteitsbier
dus ambachtelijke brouwerijen
enkel maar is toegenomen
Het is een wereldwijdfenomeen, denk ik
De mensen hier hebben hetzelfde soort enthousiasme
zoals veel wijn-mensen over wijn hebben
en nu wij dus ook
We worden echt geeky met ons bier
maar we spenderen minder tijd met onze neus in het glas
en meer tijd met het glas aan onze lippen
[zeker!] Schol
Bier is gemaakt om the genieten
Helemaal gelijk
Het was een late avond met Ilkkas
en na een week in Finland
en een paar dagen in Helsinki
hadden we dringend nood aan ontspanning
We spraken af met Ollie van Feel the Nature Tours
die ons meenam
naar een bungalow langs het meer, dichtbij Nuuksio National Park
om ons te tonen hoe dicht Helsinki bij de natuur is
Jongens, we zijn net gaan zwemmen. Nu is het tijd voor een sauna
We doen op zijn Fins
Naakt! [lachen]
We vragen ons af waarom mensen denken dat we een homokoppel zijn
We zijn gewoon broers
Ik denk dat het is omdat we goed gekleed zijn
Ja, waarschijnlijk [lachen]
Na een aantal sauna sessies
was het tijd voor een barbecue
uitkijkend op het meer met de fantastische zonsondergang
De perfecte afsluiter voor onze tijd in Finland
Bedankt voor het kijken een dank je wel Visit Helsinki en Visit Finland
om deze uitstap mogelijk te maken
Als deze video je geïnspireerd heeft om naar Finland te gaan,
kijk dan zeker eens in de infobox hieronder voor de links naar hun webpagina's.
En zoals altijd, als je de video leuk vond, klik dan op het duimpje
deel het met je vrienden
en abonneer op ons kanaal voor meer reisvideo's, iedere dinsdag
We waarderen jullie hulp om dit project te doen groeien
Ok, als je nog tips hebt voor ons in Helsinki
schrijf ze dan hieronder in de commentaren
of tweet ons op sociale media met @Vagabrothers
Dat is alles voor deze week
Kom zeker volgende week terug,
en zoals altijd, we zien jullie onderweg!