Tip:
Highlight text to annotate it
X
Een Gift van Liefde
In ons spiritueel leven op deze Aarde,
onderwijst de Hoogste Meester Ching Hai ons de hoogste methode,
de Quan Yin Methode,
die ervoor zal zorgen dat onze zielen bevrijd worden
van de cyclus van geboorte en dood.
En in ons dagelijks leven,
herinnert de Hoogste Meester Ching Hai er ons aan
om een veelbetekenend leven als een Heilige te leven in puurheid en mededogen.
Zij deelt met ons de kunst om vegetarisch (veganistisch) voedsel te koken
zodat we een warme en liefdevolle sfeer kunnen brengen
naar onze families en vrienden.
Vegetarische (veganistische) keuken is niet enkel voedzaam
maar helpt ook om ons bewustzijn
in harmonie met de natuur te brengen
en gevuld met liefde voor alle wezens in het universum.
Als we Hemel op aarde tot stand willen brengen,
moeten we leven zoals Hemelse wezens,
wat wil zeggen harmonieus leven,
iedereens vrijheid en recht om te leven respecteren.
De vijf voorschriften en het vegetarisch (veganistisch) eetpatroon
zijn niet echt verplicht.
Ze zijn gewoon een nobele levensstijl,
het pad van een fatsoenlijk man,
het pad van een mededogende en grootse wijze man
wiens liefde alle levens omvat.
Als het hoogste wezen van alle creatie
kunnen wij deze genade verspreiden door leven te behoeden
in de wereld waarin we leven.
En dit draagt bij tot vrede op Aarde.
Dit is liefde, dit is vriendelijkheid in actie.
De Hoogste Meester Ching Hai
moedigt vegetarisme (veganisme) aan en promoot het
als de nobele manier van leven.
Zij ontwierp zelf het Alternatief Leven pamflet
en lanceerde een wereldwijde campagne
om dit vredige en liefdevolle bericht met de wereld te delen.
Als we echt een leven van “Heb je buur lief” willen leiden,
moeten onze dierenvrienden ook deel uit maken van onze buren,
vooral omdat zij ons helemaal geen schade toebrengen.
Zij maken ons leven enkel mooier; ze zijn liefdevol,
en ze maken ons leven meer levendig, kleurrijk en interessant.
We moeten hen behouden, op hen letten, hen liefhebben
en genieten van hun aanwezigheid.
God heeft het duidelijk gemaakt;
Zhij zegt: “Ik heb alle dieren gemaakt als jullie vrienden en om jullie te helpen.”
Via haar leringen,
zijn miljoenen mensen vegetarisch (veganistisch) geworden
of zijn hun manier van denken aan ’t veranderen
wat betreft de voelende aard van onze dierenvrienden.
Met oprechte dankbaarheid
danken wij de Hoogste Meester Ching Hai oprecht
om haar kostbare tijd opzij te zetten om deze schitterende
vegetarische (veganistische) schotels en gemakkelijke kooktips met ons te delen.
Een Gift van Liefde:
Simpel & Voedzaam Koken met de Hoogste Meester Ching Hai
Loving Hut Veganistische Hot Dog
26 september 2016
Oké, we zullen het simpel houden.
We zullen (veganistische) hot dogs maken. Het is heel simpel.
Ik denk dat het heel lekker is en heel snel om te maken.
We kunnen het wat meer snijden.
Het is niet open genoeg.
Een beetje meer is beter.
Oké, zo: Nadat je het brood hebt, snij je het
en warm je het wat op.
Het zal beter smaken.
Maar het smaakt zelfs al goed zonder dat het opgewarmd is.
De (veganistische) hot dog zou ook opgewarmd moeten worden.
Je kan hem koken, of frituren,
of sauteren, of braden in de oven. Allemaal goed.
Om het even welke (veganistische) hot dog is goed.
Ons bedrijf heeft drie verschillende soorten gemaakt? (Ja.)
Het maakt niet uit. Andere bedrijven maken het ook.
Het is zo. Dit is van ons bedrijf.
Ik heb nog andere soorten. Ik heb ze er niet allemaal uitgenomen.
Deze sla is gewassen, niet waar?
Dit is voor de (veganistische) hot dog, (veganistische) hot dog.
Laat me Engels spreken.
Ik heb de meer krokante eruit gekozen.
Niet het einde van het blad, maar de basis.
Het is krokanter en sappiger.
Het is ijsbergsla.
En dit is een augurk, Duitse augurk.
We snijden er wat schijfjes van.
Twee schijfjes, zo, en snij het kleiner.
Als je het niet klein wil snijden,
kan je het er ook zo op leggen.
Maar ik vond dat klein snijden het gemakkelijker maakt om te spreiden,
zodat elke hap wat heeft.
Maar soms, als je één grote schijf hebt,
dan moet je dit allemaal niet hebben.
Maar je moet dit hebben. Dit is een must, de augurk,
Duitse stijl, zoetzuur.
En deze ajuin, moet je niet hebben.
Als je hem wil gebruiken (ajuin), gebruik je beter een rode ajuin.
Hij is lekkerder, en hij doet je niet zo veel wenen.
En je moet zelfs geen tomaat hebben.
En je moet zelfs geen koriander (cilantro) hebben.
Maar ik vind het allemaal lekker zo.
Het smaakt overvloediger, rijker.
En de koriander, die hak je fijn.
Normaal gebruik je een groter mes, zoals een chefkok,
en je doet het zo, zo, zo.
Maar het is ook oké. (Zo snel!) Ik kan ook heel snel snijden.
Oké, zet het hier.
Koriander, je hebt het zelfs niet nodig.
Normale (veganistische) hot dogs, hebben enkel dit brood.
Zoals in Amerika, ze doen er enkel ketchup en mosterd op.
(Ja.) Dat is het.
Maar in onze Loving Huts,
in sommige Loving Huts, doen we er kerrieketchup op,
en we doen er ketchup op, en we doen er mosterd op, en veganistische mayonaise.
Dus daarom hebben we hier veel dingen.
Normaal hebben ze enkel dit en dit en dit, en de (veganistische) worst.
En misschien soms doen ze er kerriepoeder op.
Dus dit is... normaal gebruiken we enkel dit en dit en dit en dit;
vier dingen.
Want het is al scherp genoeg.
Het is enkel omdat dit van Oostenrijk is, van Duitsland,
we hebben het hier gebracht, enkel voor nu.
Anders hebben we het niet.
Dus ik jullie laten zien hoe het te gebruiken.
Gewoon thuis, zonder dit.
Want in Formosa (Taiwan) kunnen we dit niet kopen.
En dus gebruik ik enkel dit, dit, en dit gecombineerd. (Oké.)
Je moet het correct combineren, dan smaakt het goed.
En de ajuin, heb je niet nodig, maar sommige mensen vinden het lekker.
Sommige mensen vinden het lekker dus we doen er een beetje bij.
Dit is genoeg daarvoor.
Je kan het zo fijnhakken.
Het is gemakkelijker om te verspreiden.
Of je moet het niet fijnhakken.
Je kan een grote schijf op je (veganistische) hot dog leggen, of gebruik het helemaal niet.
Want dit is voor het algemene publiek,
iedereen heeft zijn eigen stijl.
Ik doe hier wat ajuin op.
En dan, als je tomaat wil, sommige mensen houden ervan, dan voegen we gewoon tomaten toe.
Ofwel de ganse schijf, vanbinnen leggen, of hak het fijn gewoon, fijnhakken.
Fijnhakken, fijnhakken, is gemakkelijker, dan valt het niet op je bloes.
Dit soort van eten met je vingers, fingerfood,
soms valt het op je bloes als je niet voorzichtig bent.
En dan, vooral als je met jouw vriendinnetje of vriendje bent,
en dan dit soort eten eet, is het soms wat vies.
Dus eet dit niet tijdens een eerste afspraak.
Het is rommelig, sappig, druipt overal.
(Veganistische) mayonaise, ketchup en zo meer.
Oké, nu. Goed, dat is genoeg nu.
Deze zure augurk, gebruik er niet veel van.
Misschien een halve eetlepel, zo.
Voor elke (veganistische) hot dog, is het genoeg.
Maar je kan er meer opdoen als je wil, want het hangt af van je smaak.
Nu, ik moet de saus mengen, de saus voor Formosa (Taiwan),
want we hebben dit normaal niet.
Het is hier net gebracht, enkel voor mij om te proberen.
Oké, dus we gebruiken dit bijna in dezelfde hoeveelheid, elk ingrediënt.
Normaal, doe ik het volgens mijn gevoel.
Maar ik maak het gewoon zo, een beetje,
zodat je min of meer weet hoeveel.
Het is misschien gemakkelijker voor jullie thuis.
Zo. Eén lepel, nog een halve.
O, het is vreselijk te koken met maten.
Ik kook volgens mijn inspiratie.
Het is gemakkelijker, maar wat kan ik doen?
Oké, hier.
De ketchup is ongeveer anderhalve lepel.
Maar met verschillende lepels, is het misschien anders. Dus, proef ook.
Dus anderhalve lepel (veganistische) mayonaise, ongeveer.
Anderhalve, vol.
Als je meer (veganistische) mayonaise gebruikt, ik bedoel Veganaise,
dan is het wat zoeter. (Ja, juist.)
Als je minder gebruikt, dan is het minder zoet.
En van dit, gebruiken we één eetlepel.
Ik hou er niet van zo te koken.
Ik kook volgens mijn gevoel. Het is gemakkelijker.
Eén lepel. Sommige mensen hebben het liever scherper.
Maar je kan er wat meer opdoen.
Eerst denk ik dat ik het zo doe, en dan proef ik om te zien of het lekker is.
En dan dit, misschien een halve lepel is genoeg.
Het is scherp.
Als je het scherper wil, gebruik je meer.
Of je proeft eerst, volgens je smaak.
Indien niet, voeg je meer of minder toe.
Het is gemakkelijker om...
En dit, een theelepel.
Ik doe er een theelepel op, en een andere theelepel.
Dat is het, dat is alles wat we nodig hebben. En meng het dan, meng het.
Of, het maakt niet uit; je moet het zelfs niet mengen.
Maar gemengd is het gemakkelijker. (Ja.)
Anders smeer je het er gewoon één per één op, volgens je gevoel.
Het is ook simpel.
En dan, smeer je het op het brood.
Tussen haakjes, je moet eerst nagaan of het goed smaakt,
zoals degene die ik gisteren maakte, of niet.
Mmm, niet slecht.
Een Gift van Liefde
Dus we smeren het erop, naargelang hoeveel je wil.
Normaal doen we het gewoon vol, eerder vol, royaal.
Zo vol.
Eén kant is genoeg.
En dan smeer je wat van dit.
Smeer het gewoon, smeer het erop.
En dan wat ajuin,
volgens je smaak, of geen ajuin is ook oké.
Een beetje tomaat als je wil.
Je moet niet, onthoud het.
Ik kook te overvloedig.
Normaal doen mensen dit allemaal niet,
zelfs geen koriander.
Omdat het simpeler is voor hen om te verkopen op straat.
Want te veel van die dingen, dat kunnen ze niet, zie je wat ik bedoel? (Ja.)
Oké, dit, ik gebruik deze van Loving Hut Internationaal Bedrijf.
Ja. Loving Hut Internationaal Bedrijf.
Loving Hut of Loving Food, het zijn beide onze bedrijven.
Snij het gewoon, want het is wat groot,
zoals dit, zodat al het brood bedekt is.
Oké, en een halve, een andere halve zo.
Leg het op het brood, nog een halve.
Denk eraan om dit aan de top te leggen zodat het er smakelijker uitziet.
En laat het er zo wat uitkomen.
Zodat het er smakelijker uitziet.
Het ziet er lekker uit.
Ja. En dan leg je er wat sla op.
Misschien vier bladeren sla, zo, of meer, naargelang.
Oké, en dan leg je de andere helft erop.
Om de eetlust op te wekken,
smeer je een beetje vanbuiten hier, zodat men de saus kan zien.
Want de saus ziet er smakelijk uit. Goed, het is oké.
Goed, het is klaar nu.
Nu, jullie kunnen het komen proeven.
Kom hier, iedereen.
Kom, wij met vieren proeven, elk één.
Zien of het lekker is of niet.
Als het niet goed genoeg is, kan je er steeds meer saus opdoen.
Doe er meer saus op als je meer saus wil.
Hier, kom.
Hier, kom. Je kan hem laten [de camera].
Het is oké om hem daar te laten draaien. Laat hem zelf draaien (Oké, oké.)
Eet, oké.
Ik hoop dat het lekker is.
Lekker!
Beter dan gisteren?
Njam, njam. Het is sappiger dan die van gisteren.
Oké.
Loving Hut Veganistische Hot Dog
Ingrediënten:
1 hot dog broodje (opgewarmd)
1½ veganistische worsten van Loving Hut (opgewarmd)
4 kleine stukken ijsbergsla
1/2 eetlepel fijngehakte opgelegde augurk
Rode ajuin, fijn gehakt (naar keuze)
1/2 tomaat, fijn gehakt of in schijfjes (naar keuze)
Koriander, fijn gehakt (naar keuze)
Ingrediënten voor de saus:
1½ eetlepel ketchup
1½ eetlepel veganistische mayonaise
1 eetlepel mosterd
Kerrieketchup*
* Of, als een alternatief, voeg toe:
2 theelepels kerriepoeder
1/2 eetlepel chilisaus
Loving Food:
Veganistisch bamboezout hot dogz
Veganistisch bamboezout spek dogz
Loving Hut VEGANISTISCHE HOT DOGZ (VEGANISTISCHE WORST)
Loving Food Veganistisch bamboezout gegrilde worsten
vegevegan.lovinghut.com
www.lovingfood.com.tw
Om gratis te downloaden
Een Gift van Liefde ―
Simpel en Voedzaam Koken met de Hoogste Meester Ching Hai
Ga alstublieft naar:
Wees Veganist, Maak Vrede