Tip:
Highlight text to annotate it
X
Hallo en welkom bij Todd's keuken. Bacon is een van die ingrediƫnten die ik heb gezien op zowat
anu en elk recept is er. Dus vandaag ga ik jullie leven net dat beetje makkelijker te maken.
Dus doe mij vandaag zo maak ik mijn versie van spek kruiden.
We gaan beginnen of met een bakplaat bekleed met anti-aanbaklaag bakpapier
Dus met onze spekreepjes, ze gewoon liggen
aan de overkant van het bakpapier net zoals zo.
Dus wat ik wil dat je nu moet doen is plaats deze in een voorverwarmde oven
bij honderdtachtig graden celcius ongeveer 20-25
minuten en wat we willen is een zeer krokant spek met die over gebakken look.
Dus zo dicht mogelijk bij verbrand als je ze kunt krijgen zonder daadwerkelijk branden van het spek.
Ik heb ze van de oven gehaald en ze zijn zeer goed gekookt.
Dat is hoe we willen dat ze.
Dus ik hen heb genomen net voordat ze begonnen te zwart gaat, wil je niet zwart, maar je wilt als
dicht bij zwart
als je ze eventueel kunt krijgen
nu de grootste uitdaging is nu, is dat je ze niet kunt eten.
Ik weet dat je wilt
maar probeer niet te anderszijds moet je helemaal opnieuw beginnen.
Dus wat we nu gaan doen is gewoon
plaats enkele papieren handdoek neer en met onze bacon gewoon leg het over het papier handdoek
dan wat meer papieren handdoek op de top
daarna goed aandrukken
gewoon zo zijn ontroerend
houd het er gewoon voor een beetje
en we gaan deze verlaten totdat het spek volledig is afgekoeld
Maar wat de papieren handdoek doet, is genieten van al dat overtollige olie die we niet willen.
Dus laat deze gedurende ongeveer twee tot drie uur.
Nu voor deze stap ga ik een keukenmachine gebruiken
nu kunt u een blender gebruiken als u kiest
maar ik raad u alleen gebruik maken van een glazen blender
want als je een plastic blender is de kans groot dat het zal gebruiken krassen op de binnenkant
Dus in ons keukenmachine plaats in onze
gedroogd spek dat ik heb gebroken in kleinere stukjes
Nu im ga dit mengen totdat het komt heel fijn en als een pasta consistentie
Dus zodra we hebben een relatief fijne consistentie
giet er een half kopje zout
en onze zwarte peper
Vervolgens meng het tot haar goed gecombineerd
en een veel fijnere consistentie
Zo zijn gedaan.
Kijk naar dat, wat mooi heerlijk
spek kruiden
Nu kunt u dit op zo ongeveer alles wat je wilt. U kunt het strooien op sommige steak, sommige worstjes
of zelfs kip. Vrijwel alles wat je zet zout op je kunt zetten deze kruiden op.
Want laten we eerlijk zijn, spek goed gaat met zo ongeveer alles. Ik garandeer dat je dit op een
stuk biefstuk
dat steak gaat gewoon heerlijk proeven
Nu deze slaan gewoon plaats het in een afgesloten houder
Als je een verzegelde zoutvaatje u kunt gebruiken die ook. Het zal een paar maanden duren in
de pantry. Dat is waarom je moet het spek koken zo lang als je kunt, zodat de
volledig uitgedroogd
maar je hebt nog al die heerlijke spek smaak. Dank u voor het bekijken van deze aflevering van Todd's keuken.
Een lijst van ingrediƫnten zijn beneden in de beschrijving, evenals links naar mijn Facebook
Twitter en Google+ pagina's.
Doe me een groot plezier door het geven van deze video een duim omhoog en een reactie achterlaten en ik zie je volgende keer
voor een ander heerlijk recept.